Orquídia de tomàquet, pernil ibèric i pètals de parmesà
amb vinagreta de flors de taronger
@@@
Trèvol de raviolis de foie amb mantega
clarificada de cibulet
@@@
Rosa de salmó tèbia maridada amb oli
d’estragó sobre un camp d’espuma de
pèsols amb trufa negre
@@@
Costelles de conill arrebossades amb
allioli de poma de Girona
@@@
Sorbets de fruites tropicals amb gelée de
xocolata i de menta fresca
@@@
Pa, aigua i cafè
Begudes
Cervesa INÈDIT de Damm
Clos del Gos D.O. Montsant
Cava Berta Bouzy de Mont‐Ferrant
Preu: 29,90€ (IVA Inclòs)
Sense maridatge 22,90€ (IVA Inclòs)
Del 11 al 19 de maig